È il Cammino di pellegrinaggio verso Compostela più storico. L'avventura in fuoristrada prende il via da Ribadeo. Monti, valli, fiumi e una grande diversità di flora e fauna saranno i nostri compagni di viaggio fino a raggiungere la città di Santiago de Compostela.
L'attraversamento dei fiumi, gli alvei dei torrenti e altre particolarità geografiche metteranno a prova la perizia dei conducenti e offriranno esperienze emozionanti e allo stesso tempo didattiche.
Vi invitiamo a vivere cinque giorni mozzafiato sulle quattro ruote di un fuoristrada. Seguiremo il Cammino del Nord verso Santiago de Compostela e visiteremo luoghi emblematici di questo itinerario, che inizia nella prima località galiziana del mar Cantabrico, Ribadeo. Scenari montani e una Riserva della Biosfera ci offrono paesaggi, flora e fauna di grande valore ambientale.
Ulteriori informazioni...
- Parador Torre dos Andrade (Vilalba). Telefono: 982 510 011 www.parador.es/es/parador-de-vilalba
- Museo Vivente do Mel (Arzúa) (museo vivente del miele). Telefono: +34 981 508 072 www.abelleiro.com
- Cattedrale di Santiago de Compostela. www.catedraldesantiago.es
- Mercado de Abastos di Santiago (mercato generale). www.mercadodeabastosdesantiago.com
Ribadeo è una località in provincia di Lugo e uno dei punti strategici e turistici della costa cantabrico-galiziana, separata dall'Asturia dalla stretta e riparata ría di Ribadeo. Vi consigliamo di sistemarvi nella cittadina la sera prima presso uno degli hotel, pensioni, agriturismi che costituiscono l'offerta di alloggi, accessibile dall'Autovía del Cantábrico (A-8) (autostrada), dalla N-634 e dalla N-640.
La località riposa accanto alla foce del fiume Eo e il suo porto è uno fra quelli di maggiore tradizione giacobea. Se riuscite ad alzarvi di buon'ora, nel parco di O Cargadeiro, al nord del ponte di Os Santos, godrete di una vista spettacolare sulla cittadina con il faro di Illa Pancha sullo sfondo.
La località è un complesso storico-artistico ed è caratterizzata dall'architettura civile del XVIII-XX secolo. Nel centro si trovano i migliori esempi, quali il pazo neoclassico di Ibáñez, l'odierna Casa Consistorial (Comune). Di fronte, si erge la Torre dos Moreno, edificio modernista, uno dei più rappresentativi di Ribadeo. A due isolati, possiamo inoltre vedere le case indiane (case coloniali) della Rúa de San Roque.
Se avete acquistato un pacchetto turistico, a metà mattina verranno a prendervi la guida e il conducente del fuoristrada. Da Ribadeo attraverseremo le località di Vilaosende, As Anzas, O Valín, Covelas, Ferreiras, Curros e O Castro. Il tragitto si sviluppa lungo strade adatte alla circolazione di questo tipo di veicoli.
L'itinerario inizia tra paesaggi con ampi prati verdi, pascoli e terreni coltivati in cui abbonda il bestiame bovino e ovino. Ma un po' alla volta il terreno acquista maggiore altitudine, mentre viaggiamo parallelamente alla costa, con viste fantastiche sul mar Cantabrico e gli arenili di Reinante.
Allontanandoci dalla costa, i pascoli lasciano posto a zone boschive e vediamo la fauna selvatica sostituirsi a quella domestica. In questa parte, i pantani metteranno alla prova l'abilità del conducente, se il veicolo si impantana. Questa circostanza ci darà l'opportunità di imparare e mettere in pratica le tecniche per liberare l'auto note agli esperti che ci accompagnano. Dopo questa emozionante esperienza, proseguiamo il nostro tragitto fino a trovare un posto idoneo per sostare e gustare il picnic in un tipico ambiente campestre. Dobbiamo tenere presente che ci troviamo nel territorio della Riserva della Biosfera Fiume Eo, Oscos e Terras de Burón, di importante valore ambientale e paesaggistico, che in Galizia si sviluppa attorno ai bacini idrografici dell'Eo e del Miño
Una volta riposato, ripartiremo verso Mondoñedo, città storica lungo il Cammino del Nord e una delle sette antiche capitali della Galizia. Cercheremo di arrivare nel primo pomeriggio per avvicinarci al suo ricco patrimonio architettonico e artistico, ben conservato.
La cattedrale-basilica della Asunción, monumento nazionale, è l'emblema del passato storico di questa città episcopale. Al suo interno, sorprende vedere la luce tingersi di tanti colori attraversando le vetrate del rosone ogivale che ne adorna la facciata, eseguito nel XIV secolo. Durante la nostra passeggiata, scopriremo altri edifici pregevoli, quali il seminario di Santa Catarina, l'ospedale di San Paulo o il Santuario dos Remedios,
Terminata la visita, saliremo sulla jeep per transitare nuovamente su piste di terreno alternative all'asfalto e di grande interesse paesaggistico. L'itinerario è il seguente: da Mondoñedo torniamo a Curros per dirigerci verso Miravales e, ad A Valiña, saliamo sul Monte Maior. Dopo Suarriba, scendiamo verso Penas e passiamo per Fabás, O Areal e A Moura. Da qui continuiamo verso Vilalba, capoluogo della Terra Chá, dove arriveremo per cena.
Vi suggeriamo di fare un giro per assaporare le tapas nelle locande, taverne e locali del centro storico e assaggiarne gli eccellenti prodotti, come il meraviglioso formaggio affumicato della denominazione di origine San Simón da Costa. E non perdetevi la Torre dos Andrade, il simbolo della cittadina trasformato in Parador, che si aggiunge all'offerta alberghiera di qualità del luogo.
Dopo la colazione, partiamo presto da Vilalba per dirigerci a Bustelo lungo la LU-6517 attraversando il fiume Labrada a Ponte de Meire. Se le frequenti piene del fiume, in particolare durante il periodo delle piogge, hanno inondato la strada usuale, dovremo cambiare il nostro tragitto. La neve e i fiumi formatisi per il disgelo saranno i nostri compagni di viaggio, a seconda del periodo dell'anno.
Da qui a Xestoselo, attraversiamo la LU-170 all'altezza di O Vilariño per continuare in direzione di Saa. I monti che attraversiamo hanno un'altezza di oltre 800 metri, che ci consentono di apprezzare una splendida vista sulle valli. Cominciamo la discesa e, dopo un parco eolico possiamo sostare nell'area ricreativa di San Xoán e il bacino adiacente.
Quindi, continuiamo a scendere per attraversare la A-6, la N-VI e i binari della ferrovia per poi, sul vecchio e deteriorato asfalto dell'antica N-VI, addentrarci nella Serra da Cova da Serpe. In questo sistema montuoso convivono cinghiali, volpi e lupi, anche se è difficile riuscire a vederli. È probabile invece che incontreremo conigli, pernici, scoiattoli e altri animaletti come toporagni, topi di campagna, bisce e serpenti. È inoltre comune scorgere corvidi e falchi. Via via che scendiamo verso Teixeiro, i boschi di pini lasciano posto ai pascoli e ai loro abitanti naturali, le mucche, in una zona di grande produzione lattiera.
Nella Serra da Cova da Serpe vedremo
conigli, scoiattoli, toporagni e
persino falchi
Continuiamo ad avvicinarci alla A-6, passando prima per O Sanguiñedo, e a Pardiñas l'attraversiamo circolando parallelamente ad essa fino alla N-634. L'abbandoniamo subito per passare attorno a Teixeiro per Pedreira, attraversare la AC-231 nella località di Foxado e, dopo A Baiúca, arrivare a Teixeiro. Sosteremo in questa località per pranzare con un buon cocido (bollito) o un piatto di baccalà al forno, con dei deliziosi feixós (filloas o crêpe) per dessert, specialità dei ristoranti locali.
L'itinerario del pomeriggio è più tranquillo, anche se non esente da emozioni visto che dovremo guadare qualche fiume per giungere a destinazione. La prima sosta si farà a Sobrado dos Monxes a metà pomeriggio. Possiamo approfittarne per visitare il Monastero di Santa María de Sobrado, monumento nazionale, fondato più di mille anni fa. Da qui, con una piccola passeggiata, possiamo avvicinarci alla laguna di Sobrado, circondata da prati naturali e macchie di pini e alissi in un ambiente montano e agricolo di grande bellezza paesaggistica.
Conclusa la visita, con la jeep raggiungeremo Arzúa. Possiamo pernottare in uno dei suoi hotel, pensioni o nei vicini agriturismi e cenare nell'alloggio prescelto o in un qualsiasi altro locale di ristorazione del posto.
Quando la mattina sarete pronti, vi suggeriamo di andare a vedere una risorsa naturale di grande bellezza, prossima al villaggio di Dombodán. Si tratta della Fervenza das Hortas, una cascata del fiume Saímes, appena prima di confluire nell'Ulla, di 32 metri a doppio salto.
Si trova anche vicino a Portodemouros, dove c'è il Museo Vivente do Mel, (museo vivente del miele) che possiamo visitare se siamo amanti dell'apicoltura o dei suoi prodotti o se siamo attratti dall'etnografia. Qui ci spiegheranno come producevano il miele i nostri antenati. All'esterno, potete ammirare la riproduzione di una alvariza (apiario) piena di cortizos (apiari coperti di paglia), trobos (di sughero o legno) e covos (tronchi d'albero) e una dispensa tradizionale. In contrapposizione vedremo un apiario moderno e all'interno del museo potremo seguire i processi di estrazione, decantazione e confezionamento del miele. Nel negozio, troveremo ogni tipo di prodotto legato alle api: miele, polline, pappa reale e persino cosmetici.
A metà mattina e se fa bel tempo, un tuffo nel vicino bacino di Portodemouros può darci l'energia per riprendere il tragitto su strada.
Nella tappa del Cammino Arzúa-O Pedrouzo e da quest'ultimo a Santiago, è possibile percorrere l'itinerario in jeep per piste larghe e accessibili che si sviluppano vicino al tracciato storico. Ci fermeremo a pranzare a O Pedrouzo, frazione di O Pino, dove la specialità è il Galo Piñeiro, una razza di galli autoctona che si può gustare al forno o stufato. La sua sagra gastronomica si celebra nei primi di agosto.
Nel pomeriggio, riprendiamo il fuoristrada per iniziare un percorso che si svolge nei pressi di A Lavacolla avvicinandoci al Monte do Gozo, una piccola altura da cui i pellegrini vedono per la prima volta le torri della cattedrale. Dall'Anno Santo del 1993 è stata trasformata in una zona dotata di tutti i servizi per i pellegrini: ostelli, hotel, ristoranti e caffetterie. Se abbiamo voglia di sentire l'atmosfera del pellegrinaggio giacobeo prima di arrivare a Santiago de Compostela, questo è il luogo appropriato.
"Lungo il Cammino di Santiago,
i camminatori alzano
nubi di polvere eroica
da ormai molti secoli".
Camilo José Cela
Raggiungiamo Santiago de Compostela all'imbrunire, per cui dovremo posticipare la visita della cattedrale al giorno seguente. Però possiamo fare un giro per le animate vie del centro storico mischiandoci ai pellegrini, studenti universitari, turisti e compostelani. Per cenare, vi consigliamo di fare un giro per gustare le tapas lungo le vie del centro antico, dove troverete le tipiche raciones galiziane (portate da condividere) di empanada (pasta di pane ripiena), pulpo á feira (polipo cotto e condito con olio, paprica e sale), carne ao caldeiro (carne cotta condita con patate, olio e paprica), cardidi, cozze, raxo (lombata di maiale), zorza (bocconcini di carne), pimientos de Padrón (varietà di peperoni), xoubas (sardine piccole) o persino l'orecchio di maiale. Le accompagneremo con i vini delle diverse denominazioni di origine della Galizia, senza rinunciare alla torta di Santiago per dessert.
Riguardo agli alloggi, Santiago dispone di una variegata offerta alberghiera che si adatta a tutti i gusti ed esigenze.
Dopo la colazione, vi proponiamo di visitare la cattedrale da una prospettiva diversa, salendo sulla copertura. Si tratta di una visita guidata che comprende due percorsi consecutivi.
Per primo quello de Pazo de Xelmírez, una delle principali costruzioni civili del Romanico spagnolo e centro del potere feudale esercitato dalla chiesa a Santiago. Vi sorprenderà la grande volta a crociera di 32 metri di lunghezza dell'Aula Sinodale, le cui mensole sono decorate con le scene di un animato banchetto.
Dopo saliamo su per le strette scale della torre del Palazzo per percorrere la copertura a gradoni del tempio in tutta la sua estensione, consentendoci di comprendere meglio le diverse epoche della cattedrale e i relativi stili. Avremo davanti a noi le torri, le cupole e le guglie della cattedrale. Con la vista domineremo i tetti di Santiago fino ai monti circostanti.
I resti dell'Apostolo sono
custoditi in un'urna d'argento,
nella cripta della cattedrale
Subito dopo, entriamo nella cattedrale dalla Praza do Obradoiro, con la meravigliosa facciata barocca sormontata dall'Apostolo Giacomo in abiti da pellegrino con mantello e bastone. Saliamo su per la doppia scalinata della chiesa e all'interno scopriamo il magnifico Pórtico da Gloria, opera maestra della scultura romanica spagnola. Ritroviamo l'Apostolo Giacomo nel pilastro divisorio, dove a metà altezza vedremo le impronte dei pellegrini affondate nel marmo. Sono svariati i tesori e i riti che cela la cattedrale, tra cui l'abbraccio all'Apostolo mentre si sale nell'angusto spazio dietro l'altare maggiore o la sosta dinanzi alle sue reliquie, conservate in un'urna d'argento nella cripta.
Giunta l'ora del pranzo, vi consigliamo di assaggiare gli eccellenti pesci in caldeirada (zuppa di pesce) o alla galiziana (con olio e paprica). Oltre ai frutti di mare delle rías galiziane, preparati al vapore, alla griglia o accompagnati da diverse salse. Ritroviamo questi manicaretti nei ristoranti o nelle marisquerías (locali in cui vengono venduti e/o preparati i frutti di mare) delle Rúa do Franco, A Raíña e altre vie dintorni.
Nel pomeriggio vi invitiamo a scoprire i giardini e i parchi del centro storico. Il più popolare è l'Alameda, il polmone verde della città. Il Paseo de los Leones ci offre una delle migliori viste frontali della cattedrale, soprattutto con la luce del crepuscolo. Camelie centenarie, eucalipti giganti, vecchi rovereti, sculture, fontane e persino qualche chiesa ci intratterranno durante il nostro percorso.
Un altro stupendo belvedere sulla città è il Parco di San Domingos de Bonaval, situato sul pendio occidentale del Monte da Almáciga. Il parco presenta spazi di grande bellezza e molto particolari, come un cimitero sconsacrato, per la cui peculiare acustica e atmosfera viene utilizzato come scenario di spettacoli musicali.
Per la cena vi proponiamo di provare alcuni dei piatti ideati dagli chef della nouvelle cuisine galiziana nei ristoranti d'autore della città.
Salutare la città visitando il Mercado de Abastos (mercato generale) è un'esperienza fantastica.
È un luogo pieno di vitalità dove incontrare molti compostelani e tutto ciò che il mare e la terra galiziana producono. Pesci e frutti di mare freschi della ría, carni eccellenti, formaggi artigianali, miele, fiori... e vengono persino venduti polli ruspanti vivi o altri prodotti dei campi vicini in questo mercato.
Nell'area della piazza, uno dei ristoranti ci preparerà i prodotti acquistati nel mercato a un prezzo abbordabile.
