Эмпанады (жаренные пирожки с начинкой), репу, сыры, рыбу, говядину, осьминога по-галисийски, овощной суп (кальдо гальего), миногу, галисийский хлеб и лучшие вина можно отведать в любой галисийской деревне или городе.
Галисия славится деликатесами, качество которых подтверждено сертификатами, гарантирующими происхождение. Особо выделяется галисийская говядина (Ternera Gallega), невероятно сочная и нежная, и перчики из Падрона (Pimiento de Padrón), о которых местные галисийцы говорят: «какие-то острые, а какие-то нет». Известна Галисия и сырами: сыр тетилья (Queixo Tetilla), сыры из Арсуа-Ульоа (Arzúa-Ulloa), Себрейро (Cebreiro) и Сан-Симон-да-Коста (San Simón da Costa). Попробовать надо все, ибо весьма сложно будет остановить выбор на каком-то одном. Что касается вина, то в Галисии выделено пять винодельческих зон, где производят красные и белые вина с охраняемым наименованием по происхождению: Риас-Байшас (Rías Baixas), О-Рибейро (O Ribeiro), Рибейра-Сакра (Ribeira Sacra), Вальдеоррас (Valdeorras) и Монтеррей (Monterrei).
