Fiesta del Queso, Arzúa (A Coruña)
Fiesta del Queso, Arzúa (A Coruña)
Obligada parada y fonda en el Camino Francés, poco antes de llegar a ese centro de peregrinación, en el que convergen los caminos, que es Compostela. Entre los ríos Tambre y Ulla, valles apropiados para la ganadería, con espesas carballeiras, donde siempre encontraremos pazos y quintas que inspiraron a Valle Inclán.
Tierra de buenas ferias en las que, entre otras muchas cosas, se ofrecen miel y los celebrados quesos, que tendrán su día de fiesta el primer domingo de marzo. Feria y fiesta a las que concurre todo cuanto tiene que ver con la tradición gastronómica, en una época especial de primavera en la que se homenajea y se ofrecen las múltiples variedades de los ricos y cremosos quesos de esta tierra. Continuar leyendo »
